Justyna Bieńkowska obroniła w czerwcu dyplom z malarstwa na Wydziale Sztuk Pięknych w Toruniu. Oprócz malarstwa sztalugowego zajmuje się również malarstwem w architekturze i szkłem.

W czerwcu 2011 roku obroniłam z wyróżnieniem dyplom z malarstwa na Wydziale Sztuk Pięknych
Umk w Toruniu, w pracowni prof. M. Ziomka. Oprócz malarstwa sztalugowego zajmuję się malarstwem w architekturze oraz szkłem.

-Stypendium artystyczne Marszałka Województwa Kujawsko- Pomorskiego, styczeń- czerwiec 2011
-Studia w L’ecole Superieure Des Arts Saint- Luc Liege w Belgii, w ramach programu Erasmus, styczeń- czerwiec 2010 .
-Udział w V Miedzynarodowym Studenckim Plenerze Malarskim poświęconym P.Potworowskiemu, Kazimierz Dolny 2008
-Festiwal Nauki i Sztuki, pokaz Malarz i modelka , Toruń 2008
-Polsko- słowackie Sympozjum Artystyczne, Wetlina/ Kraków 2007
-Międzynarodowe Integracyjne Plenery Artystyczne połączone z warsztatami dla młodzieży, Łąck 2002 i 2003
-Międzynarodowe Warsztaty Społeczno - Artystyczne Orlean 2000, oraz Bukowina Tatrzańska 2001

-wystawa dyplomowa, Toruń, czerwiec 2011
- wystawa malarstwa, Galeria Na Łączniku, Łąck, maj 2011
-Belgijski krajobraz wystawa malarstwa, Centrum Kultury Gostynin, styczeń 2011
-Belgijski krajobraz, wystawa akwareli, kawiarnia Mount Blanc, Toruń 2010
- Zbiorowa wystawa malarstwa w ramach Klanken-Festival w konserwatorim muzycznym, Maastricht Kwiecień 2010
-Przestrzeń w pejzażu, wystawa poplenerowa V Międzynarodowego Studenckiego Pleneru Malarskiego w Kazimierzu Dolnym, Dwór Artusa w Toruniu, marzec 2010
-Wystawa malarstwa studentów z pracowni prof. M. Ziomka, kawiarnia Mount Blanc, Toruń 2009
-Kicz Art: wystawa w ramach projektu ABSINTHEART organizowana przez fundację Free Arts, Toruń 2007
-Indywidualna wystawa rysunku, Gostynin 2003 oraz wystawy poplenerowe.